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Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房

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  • 1月 11 週一 202110:00
  • 環保愛地球 由你我開始~德國Nuts蜂蠟布、有機棉碗蓋套

IMG_9156.JPG
│  環保愛地球 由你我開始~德國Nuts蜂蠟布、有機棉碗蓋套  │
不知道從何時開始 ,當拿起保鮮膜包食物或是封裝容器時 , 內心總有一股愧疚的罪惡感隨之油然而生
有時候想想~"好啦~算了~就用這一次"~隨手撕下一張保鮮膜還切成好幾小片預計慢慢使用.........以為這樣良心會安穩些
但是~內心還是過意不去...........說好的減塑生活,怎沒有為地球出一份心力,盡心去執行呢~
一直處於糾結的情緒中@@
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  • 個人分類:
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  • 9月 12 週四 201911:55
  • 【果豐美醬「極品果醬與鹹味常備醬」】3~5分鐘短時加熱的神奇果醬魔法

9.jpg

開場前~說到做果醬就這麼剛好,幾天前才跟朋友聊著熬果醬的腿酸史
 
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  • 個人分類:料理
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  • 1月 07 週一 201916:09
  • 【麵包科學 實作版】心得分享~捲袖子,我們一起從最初最基本的麵包製作開始吧

20190107-1.jpg
 
還記得6~7年前,剛開始和朋友一起學著做麵包時,在那個懵懵懂懂的階段,總有個『十萬個為什麼?』在腦袋裡打轉
(手揉太陽穴)
為什麼糖的比例只能這樣?我喜歡吃起來甜一點的麵包啊
那水呢?可不可以全部用豆漿或是牛奶替代?
那奶油呢?用炒菜用的油難道不行嗎?

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  • 個人分類:烘培
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  • 10月 27 週六 201821:56
  • 相信他~丹麥「ECOCLEAN安可潔」環保植萃洗碗精、植萃強力油汙清潔劑

總圖.jpg
說真的 ,我是當媽媽之後才開始走進廚房 、 為心愛的家人洗手做羹湯的哪
 
以前少女時代(回首) ,賴在家都是茶來伸手飯來張口的, 「媽媽,幫我切水果 」 「媽~早餐我想喝蛋花湯」.....大小事依賴娘家媽媽,對於營養食材、均衡飲食、到環保安心產品,根本不放心上啊
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  • 個人分類:料理烘焙活動邀請
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  • 5月 24 週四 201812:23
  • 【傑米∙奧利佛的簡單餐桌】試讀動手做~蘋果奶酥餅

IMG_6613.JPG

一起來到【傑米∙奧利佛的簡單餐桌】坐坐聊聊吧~
會不會有時翻開食譜書,捲起袖子想認真做一回時,
看到書裡的預備材料好長...的一串跟葡萄串一樣,
加上得東市買駿馬、西市買鞍韆的準備材料,心
就涼了一半,原本發憤圖強捲起的袖子也放下了
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  • 個人分類:烘培
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  • 2月 13 週二 201822:01
  • 【三明治大全,暢銷配方全公開】試讀動手做~甜辣醬雞肉漢堡、紅豆鮮奶油三明治

書封面-1.jpg

 
還沒說這本書 有多精彩前,要先來調查一下
問題1.~當你收到一本翻開一讀就深深著迷淪陷的 「 三明治大全時 」 , 你會怎麼做?
一定會很想火速手刀奔去採買材料,開始動手做
對不對~這.....很正常
問題2.但...當你收到一本翻開一讀就深深著迷淪陷的 「 三明治大全時 」 , 你千萬不能邊看書邊做什麼?
千...萬...不...能...邊吃飯邊看「 三明治大全」時 這本書,因為書裡美味的三明治圖片,會頓時讓你嘴裡的餐點索然無味哪
所以,當大境文化的可愛編輯問~書的內容喜不喜歡時?
我誠實的說「 收到書時,邊吃晚餐邊看,當下覺得書裡的道道三明治怎麼看都好美味,強壓我餐桌上的料理滋味啊 」
 
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  • 個人分類:料理
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  • 11月 27 週一 201721:04
  • 【當康寧餐具,遇上凱莉的聖誕派對】甜點篇~覆盆子蛋糕佐香草冰淇淋

IMG_5720.JPG

就算深秋的11月天氣再怎麼忽冷忽熱的 , 一轉眼還是到了最喜歡的有點冷卻又很浪漫溫馨12月了哪
這個月有我們的結婚紀念日❤
,有自己的生日,還有滿街都是叮叮噹鈴聲響亮的聖誕節
♪ ~♫ ~ ♫ ~
想想幾年前,還是青春少年郎的時候(回首)
拜託~聖誕夜裡誰會在家呀,都嘛是跟一大群朋友們到KTV徹夜歡唱
唱到天都亮了,騎著車去吃清粥小菜或是豆漿油條當早餐後,再衝去上班啊~
(隔天都是黑眼圈,那時候多希望聖誕節可以放假一天這樣~XD)

現在長大了(咦?),體力呢,也沒辦法徹夜玩通宵了(真不想承認~淚~)
聖誕節趴踢都是輪流到好友家聚餐
才覺得,跟好朋友們在家的歡聚,是最輕鬆又自在舒適
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  • 個人分類:料理烘焙活動邀請
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  • 11月 27 週一 201720:35
  • 【當康寧餐具,遇上凱莉的聖誕派對】鹹點篇~繽紛彩椒酥塔、菠菜鮪魚乳酪千層派

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就算深秋的11月天氣再怎麼忽冷忽熱的 , 一轉眼還是到了最喜歡的有點冷卻又很浪漫溫馨12月了哪
這個月有我們的結婚紀念日❤
,有自己的生日,還有滿街都是叮叮噹鈴聲響亮的聖誕節
♪ ~♫ ~ ♫ ~
想想幾年前,還是青春少年郎的時候(回首)
拜託~聖誕夜裡誰會在家呀,都嘛是跟一大群朋友們到KTV徹夜歡唱
唱到天都亮了,騎著車去吃清粥小菜或是豆漿油條當早餐後,再衝去上班啊~
(隔天都是黑眼圈,那時候多希望聖誕節可以放假一天這樣~XD)

現在長大了(咦?),體力呢,也沒辦法徹夜玩通宵了(真不想承認~淚~)
聖誕節趴踢都是輪流到好友家聚餐
才覺得,跟好朋友們在家的歡聚,是最輕鬆又自在舒適
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  • 個人分類:料理烘焙活動邀請
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  • 11月 14 週二 201717:59
  • 【 TARTINE BREAD:舊金山無招牌名店的秘密】試讀試做心得

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這是一個尋求美味麵包前,先與酵母寶寶們談戀愛的故事
收到三采文化Suncolor邀約寫一本轟動武林 、烘動舊金山麵包排隊名店【 TARTINE BREAD:舊金山無招牌名店的秘密】食譜書邀文試作
二話不說立刻點頭如搗蒜說  :『好啊,我要試作我要試作』
到底有什麼動機,讓我這麼 「激動」 的說好?
(娓娓道來)
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  • 個人分類:烘培
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  • 9月 25 週一 201717:36
  • 【沒有冰淇淋機,動手做義式冰淇淋一樣上手】哈密瓜義式冰淇淋

20170925-2.jpg

在澳洲墨爾本念書時 , 一周裡最喜歡也最期待的事,是在星期五下課後 , 跟朋友們一起或是一個人散步,
慢慢從學校一路走到 Lygon St.(大家也常稱是義大利街)
點幾球喜歡的Gelato(往往點的都是水果口味或是堅果風味)
然後呢,坐在公園的長椅上聊天 、 發呆看天空或是看著街上人來人往的
以最懶散又悠哉的度過午後
義大利餐廳滿佈的Lygon St,Gelato是很義式很道地的,
回到台北心裡想念墨爾本時,嘴裡也是饞得很,總想吃Gelato滿足回憶的癮
所以,當接到出版菊分享這本
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  • 個人分類:料理
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