【活動邀約稿】~HITACHI全能料理爐料理分享會~ (型號MRO-RBK5500T)
好幾次收到『日立HITACHI』與『DECOmyplace』烘烤微波爐的活動邀約,
不是剛剛好是凱莉要教課的日期, 要不就是當日有活動無法推開
遇到私心喜歡的品牌邀約, 卻是無法參加的心情~『只能在心中吶喊著:下次...絕對要出席啊.....』
這次HITACHI再推出新機種, 日本原裝的過熱水蒸氣烘烤微波爐MRO-RBK5500T, 而且是昆凌代言的那款哪
再怎樣排除萬難都要握拳參加了~
看著投影片上輪播的廣告,光是標題『料理全能 美味不敗』就好吸引人了嘛
這款新型HITACHI過熱水蒸氣烘烤微波爐,有個業界首創的W Scan功能
1.三點式重量感應
2.8眼紅外線溫度感應
聰明的過熱水蒸氣烘烤微波爐, 可以精算食材的重量與溫度, 自行運算加熱或解凍至最佳的烹調狀態
讓食物受熱均勻, 有這項W Scan的加持, 真的是全能料理爐了呀
料理分享會是由HITACHI專業老師, 來教我們如何使用烘烤微波爐
這天要學的料理與甜點是
1.磅蛋糕
2.青椒肉絲
3.焗烤番茄盅
4.模型餅乾
首先, 瞄到了這個Smart收納盒裝了好多烘焙工具呀~
裡面收好了揉麵包容器.底座.投入器....好多呢,讓收納取用更方便了
接下來開始第一道很受大家歡迎的糕點~磅蛋糕
1.磅蛋糕材料
2.先將揉麵葉片裝在麵包容器內
3.這個小小介紹一下, 是投入器唷, 如果烤核桃麵包或是希望在麵包裡放入些果乾, 都可以放入這個長方形的凹槽中,
上面圓圓蓋子的部分, 是放入酵母的投入槽唷
4.接著將蛋液.香草精.過篩的粉料.軟化的奶油.最後是放入葡萄乾
(老師特別有解釋, 製作含有果乾的磅蛋糕時, 可以將果乾最後放入, 這樣果乾會比較均勻分布) 
1.接著將麵包容器安裝在底座
2.設定烘焙食譜/揉麵與攪拌
3.選擇蛋糕
4.磅蛋糕設定好後, 介面會以圖顯示這製程所需的器材項目, 烘焙色澤等
1.出爐了, 所需烘烤時間1小時, 等待的過程, 整間教室充滿糖.蛋.奶油與麵粉交織出香氣, 好濃郁香甜
2.放涼後, 大家品嚐磅蛋糕, 很多人都知道磅蛋糕是隔日吃最是美味,
但讓凱莉很驚喜的是, 這回使用烘烤微波爐烘烤的蛋糕, 也相當濕潤綿密呢, 好驚訝的呀
第二道老師要分享的是~青椒肉絲(無油版)
1.先將醃好.調味好的肉絲放入燒烤盤(這時候不放入彩椒唷,因為等等有料理小訣竅要教大家呢)
2.蓋上燒烤盤上蓋, 燒烤盤上的蒸氣吸入口對準蒸氣噴口後, 也同步在料理爐的加水槽中, 注水至滿水線
3.選取食譜功能, 啟動開始烹調
4.啟動後5分鐘, 我們將燒烤盤取出(此時烘烤微波爐會自動暫停),
接著放入所有彩椒且與肉絲拌勻後, 再次啟動烹調(這樣分段放入, 可確保彩椒色澤與脆度)
1.烹調完成會有音樂通知唷
2.青椒肉絲完成了, 透過水蒸氣烹調, 就算肉絲無使用油炒, 也很嫩與爽口呢
第三道老師要教的是~番茄盅(聽說是過熱水蒸氣烘烤微波爐的招牌菜哪)
1.番茄盅材料, 是不是很簡單與隨手可得啊
2.先將番茄頂端切開
3.以湯匙將番茄內的果肉囊籽挖除
4.填入番茄盅內餡(有鮪魚.麵包粉.大蒜.羅勒葉)
5.最後放入起司絲在頂端
1.將番茄盅放入烤盤, 步驟光是進行到這裡, 整個料理的色香味就已經很足了哪
2.將烤盤放入中層(這樣焗烤顏色會更加上色好看)
3.番茄盅完成了, 番茄加上起司焗烤後, 奶香味好足, 紅色黃色白色綠色的視覺效果, 這讓人胃口大開呢
最後是老師加碼分享的~壓模餅乾
1.餅乾麵糰老師已事先完成了, 接下來就是桿平, 壓模脫模之後放入烤盤上
2.烘烤後,老師再將烤盤調頭再烘烤一些時間,讓餅乾上色更均勻, 剛剛出爐一吃,卡滋脆口的很酥香的呢~
周六參加完HITACHI烘烤微波爐的料理分享會
對於全能料理爐的使用方法與聰明料理方式, 收獲好豐富
因為喜歡烘焙也養成挑剔的嘴, 所以對磅蛋糕經由烘烤微波爐烤出來的綿密與濕潤度, 最讓凱莉驚艷
上課學到的料理, 也是只要照食譜操作, 按按幾個步驟設定, 美味料理就完成了, 也沒有油煙的擾人困擾
偷偷覺得有日可以抱回家這台烘烤微波爐, 廚娘都可以是全能.全方位的料理.烘焙老師了呀~
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